জন্মদিনে কেক কাটার রেওয়াজ শুরু হল কবে?

  • Published by: Saroj Darbar
  • Posted on: August 8, 2021 3:26 pm
  • Updated: August 10, 2021 6:58 pm
history of making cake and celebrating birthdays with it

জন্মদিন মানেই হরেক রকমের কেক। সেই সঙ্গে বাহারি মোমবাতি। আর ‘হ্যাপি বার্থডে টু ইউ’ গান। কিন্তু কেক তৈরি হল কবে! আর গান গেয়ে, কেক কেটে জন্মদিন পালনের রীতি শুরু হল কবে! শুনে নিন সেই গল্প।

প্রথম কেক বানিয়েছিল কারা! ইতিহাস বলে, প্রথম কেক বানানোর পদ্ধতি আবিষ্কার করেছিল, প্রাচীন মিশরীয়রা। একই সময়কালে প্রাচীন গ্রিসেও বানানো হত কেক। তৎকালীন কেক তৈরি হত, পাউরুটির সঙ্গে মধু, মাখন, ডিম মিশিয়ে। সর্বপ্রথম বানানো কেক ছিল ব্যানানা কেক। বর্তমানের ব্যালাক্লাভা কেকের যার সঙ্গে মিল খুঁজে পাওয়া যায়।

আরও শুনুন: আমেরিকার রাষ্ট্রপতির জন্যই জন্ম টেডি বিয়ারের, কীভাবে জানেন?

বাঙালির বড়দিনে কেক খাওয়ার বিশেষ উন্মাদনা রয়েছে। বড়দিনের সঙ্গে কেক খাওয়ার সম্পর্ক ছিল না। প্রথম বড়দিন উৎসব পালন শুরু হয়, রোমান সম্রাট কনস্টানটাইনের আমলে। তবে সেখানে কেক খাওয়ার চল শুরু হয়নি।
বড়দিনে কেক খাওয়া শুরু হয় ব্রিটিশদের মধ্যে। তাঁরা যবের মণ্ড, ড্রাই ফ্রুট, মধু, কিসমিস ইত্যাদি মিশিয়ে বানাতেন বিশেষ এক কেক। সেই কেক তাঁরা ক্রিসমাসের দিন উপবাস ভঙ্গের খাবার হিসেবে খেতেন।

ষোড়শ শতক নাগাদ যবের মণ্ডের বদলে ময়দা, মাখন ইত্যাদি দিয়ে মণ্ড তৈরি হত। সেই মণ্ড কাপড়ে মুড়ে গরম জলে সেদ্ধ হত। এটি বর্তমান কেকের আদিরূপ।

মিশরের ফারাওদের সময় থেকে জন্মদিন পালন-রীতি’র প্রথম সাক্ষ্য পাওয়া যায়। প্রাচীনকালে মানুষরা আলাদা করে জন্মদিন পালন করতেন না। দেব-দেবী, রাজাদের শুধু জন্মদিন পালনের রীতি ছিল। মিশরে ফারাওদের জন্মদিন পালন হত। সেই রীতি অনুযায়ী গ্রিকরা শুরু করে তাঁদের দেব দেবীদের জন্মদিন পালন। পবিত্র আত্মার থেকে দুষ্ট আত্মাকে দূরে রাখতে পালিত হত জন্মদিন পালনের অনুষ্ঠান।

আরও শুনুন: Melting House: সূর্যের প্রখর তাপে গলে যাচ্ছে এই বাড়ি! ব্যাপারটা কী?

গ্রিকরা চাঁদের দেবী আর্টেমিসের প্রতি সম্মান জানাতে, চান্দ্রমাসের ষষ্ঠ দিনে একটি গোলাকৃতি কেক তৈরি করত। সেই কেকের ওপর রাখত কিছু জ্বলন্ত মোমবাতি। চাঁদের মতো উজ্জ্বল করার জন্য কেকের ওপর বসানো হত মোমবাতি। তাঁদের বিশ্বাস ছিল দেবী উপর থেকে জ্বলন্ত মোমবাতির জন্য তাঁদের দেখতে পাচ্ছেন। খানিক প্রার্থনা করে তারপর ফুঁ দিয়ে নেভানো হত মোমবাতি। গ্রিকরা মনে করত এই নেভানো মোমবাতির ধোঁয়ার মাধ্যমে তাঁদের মনের নিহিত আকাঙ্ক্ষা দেবী জানতে পারবেন এবং অবশ্যই পূর্ণ করবেন।

রোমে আবার তিন ধরনের জন্মদিন পালন হত। একটি তাঁদের নিজেদের জন্ম তারিখ, একটি পূজিত দেবদেবীর বিশেষ তারিখ এবং তৃতীয়টি সিজারের জন্মদিন। তৎকালীন রোমে খুব সম্মানের চোখে দেখা হত বিশেষ কোনও মানুষের পঞ্চাশতম জন্মদিনকে। সেই বিশেষ সম্মাননীয় ব্যক্তির জন্মদিন পালনের জন্য মধু, জলপাই, ময়দা ইত্যাদি দিয়ে বানানো হত এক বিশেষ ধরনের কেক।

ক্রমশ সময় এগোয়। পঞ্চদশ শতাব্দী। স্থান জার্মানি। এক জার্মান কেক প্রস্তুতকারক ভাবলেন তাঁর সন্তানের জন্মদিন পালনে বিশেষ কিছু করবেন। কী করবেন! বেচারা বাবার হাতে বিশেষ পয়সা ছিল না, তাই অত্যন্ত যত্নে এবং মমতায় নিজের সন্তানের জন্য নিজে হাতে বানালেন একটি কেক। সেই প্রথম। তারপর নিজের সন্তানকে সেই কেক জন্মদিনের উপহার দিয়েছিলেন। সেই কেক কেটে হয়েছিল তাঁর সন্তানের জন্মদিন পালন।

বাকি অংশ শুনে  নিন প্লে-বাটনে ক্লিক করে। 

আরও শুনুন
India worried over Taliban occupation of Afghanistan

আফগানিস্তান ভাবাচ্ছে ভারতকে, তালিবানি আগ্রাসন সত্ত্বেও কেন মুখ ফিরিয়ে থাকল আমেরিকা?

তালিবানি শাসন কায়েমের কী প্রভাব ভারতের উপর? শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Spiritual: The importance of 'ekadashi' in Hindu Philosophy

Spiritual: শাস্ত্রমতে কেন একাদশী গুরুত্বপূর্ণ তিথি?

শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Film Review By Cinepisi: Netflix New Release Hassen Dilruba

Cineপিসি দেখলেন Haseen Dillruba, আর তারপর বললেন…

Haseen Dilruba দেখে যা বললেন Cineপিসি...

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

মিস করবেন না!
Shabana Azmi, Arundhati Roy want 2 Dalit authors, Mahasweta Devi back in DU syllabus

সিলেবাসে ফিরুক মহাশ্বেতা দেবীর ‘দ্রৌপদী’, চাইছেন শাবানা-অরুন্ধতী

এই নিয়ে রাষ্ট্রপতির কাছে জমা পড়ল পিটিশন, শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Horoscope: Check your astrological prediction for the day 4 September 2021

Horoscope: রাজকীয় মেজাজে দিন কাটাবেন কারা? জেনে নিন রাশিফল

শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Edible oil prices likely to ease by December, says official

ডিসেম্বরে কমবে ভোজ্য তেলের দাম! খানিকটা স্বস্তি পেতে পারেন সাধারণ মানুষ

শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

News Bulletin: Current News for the day of 27 July 2021

27 জুলাই 2021: বিশেষ বিশেষ খবর- দিল্লিতে মোদি-মমতা বৈঠক, রাজ্যের জন্য চাইলেন বাড়তি টিকা

প্রধানমন্ত্রীর মুখোমুখি মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। এখনই কার্যকর হচ্ছে না সিএএ। শুনে নিন আজকের বিশেষ বিশেষ খবর।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো