এই খাবারগুলি ফ্রিজে রাখেন! ভুলেও এই ভুল করবেন না

  • Published by: Saroj Darbar
  • Posted on: September 10, 2021 6:17 pm
  • Updated: September 10, 2021 6:17 pm

খাবার-দাবার হোক বা সবজি, যাবতীয় যা কিছু ফ্রিজে তুলে রাখা আমাদের অভ্যাস। এর কিছু ভাল দিক নিশ্চিতই আছে। সবকিছুই ফ্রেশ থাকে এতে। তবে, মুশকিল হল, কোনও খাবার আবার ফ্রিজে রাখলেও ততটা ফ্রেশ থাকে না। কী সেই খাবার বা সবজি? আসুন, জেনে নিই।

চটজলদি যা কাজে লাগে, বা বহুদিন ধরে দরকার পড়ে এরকম প্রায় সবকিছুই আমরা ফ্রিজে তুলে রাখি। শুধু বেঁচে যাওয়া খাবার-দাবার নয়, ফল, শাক-সবজি থেকে, মধু, চকোলেট বা ডিম – আমাদের ফ্রিজে কী না থাকে! কিন্তু এই সবগুলোই কি ফ্রিজে রাখা উচিত। সাধারণ অভ্যাসে আমরা তা করে থাকলেও, বিশেষজ্ঞরা বলছে, এমন কিছু জিনিস আছে, যেগুলি ফ্রিজে না রাখাই শ্রেয়।

আরও শুনুন: কেন তরুণরা আক্রান্ত হচ্ছেন হৃদরোগে? কী বলছেন চিকিৎসকরা?

সেই খাবারগুলি কী কী? এক এক করে বলা যাক। প্রথমেই আসি মধুর কথায়। মধু সাধারণত বোতলবন্দি হয়ে দীর্ঘদিন ভালো থাকে। বাড়তি সতর্কতার জন্য তাকে ফ্রিজে তুলে রাখতে হবে না। তাতে হিতে বিপরীত হতে পারে। আবার ধরা যাক, চকোলেটের কথা। সাধারণত চকোলেট যাতে গলে না যায়, সেই কারণে আমরা তা ফ্রিজে তুলে রাখি। কিন্তু এটাও করা উচিত নয়। বরং যাতে গলে না যায় তার জন্য কোনও ছায়াচ্ছন্ন জায়গায় রাখলেই চলবে। ডিম তো আমরা হামেশাই ফ্রিজে তুলে রাখি। কিন্তু এটাও না করাই ভালো। বরং কোনও শুকনো জায়গায় ডিম রাখলেই তা বহুদিন ভালো থাকে।

আরও শুনুন: করোনার Vaccine সারাতে পারে Cancer, আশ্চর্য তথ্য নয়া গবেষণায়

আলু, পেঁয়াজ, রসুন ইত্যাদি সাধারণত কেউ ফ্রিজে রাখেন না। তবে, যদি কেউ রেখে থাকেন এবার থেকে সে অভ্যেস ছাড়ুন। তবু, অনেকেই আমরা টোম্যাটো ফ্রিজে রাখি। এটাও কিন্তু রাখা উচিত নয়। কেননা এতে টোম্যাটোর স্বাভাবিক ফ্লেভারটাই নষ্ট হয়ে যায়। আবার শশার যে খোসা তা কিন্তু ঠান্ডা সহ্য করতে পারে না, ফলে কুঁচকে যায় স্বাভাবিক প্রক্রিয়ায়। তাই শশাকেও ফ্রিজে না-রাখাই ভালো। একই কথা প্রযোজ্য ব্রেড বা পাঁউরুটির ক্ষেত্রেও। পাঁউরুটির নরম ভাব নষ্ট হয়ে যায় ফ্রিজে থাকলে। কলা আমরা ফ্রিজে রাখি। কিন্তু সেটা কাঁচা কলার জন্য উপযোগী। অন্যথায়, পাকা কলার ক্ষেত্রে দেখা যাবে তা দ্রুত কালো হয়ে যাচ্ছে। বরং হাওয়াবাতাস খেলে এমন জায়গায় রাখলে কলা ভালো থাকার সম্ভাবনা বেশি।

প্রতিদিনের কাজে, খাবারদাবারের একেবারে নিশ্চিত ঠিকানা হিসেবে আমরা ফ্রিজকেই গণ্য করি। তবে অভ্যাসের হাওয়ায় যে বদল আনতে হবে, অন্তত খাবার দাবার ভালো রাখার কারণে, সে তো বোঝাই যাচ্ছে।

আরও শুনুন
Horoscope : Check Your Astrological Prediction for 20 July 2021

Horoscope: মঙ্গলবার কার বাড়বে সঞ্চয়? জেনে নিন আপনার রাশিফল

ক্লিক করে শুনে নিন আপনার আজকের রাশিফল।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Made for each other: tips to make your relation better

Made for each other হবেন কীভাবে? মেনে চলুন এইসব tips

সম্পর্কে ভাল থাকার টিপস! শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Watching Pradipta Bhattacharyya's 'Birohi' is a new experience for audience

‘বিরহী’-তে মজেছেন দর্শক, বাংলা ওয়েব সিরিজ পেল তার নিজস্ব ভাষা

শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

মিস করবেন না!
News Bulletin: Current News for the day of 22 August 2021

22 আগস্ট 2021: বিশেষ বিশেষ খবর- কাবুল থেকে ভারতে ফিরছেন ৩০০ যাত্রী, মুখে স্লোগান ‘ভারত মাতা কি জয়’

বিশেষ বিশেষ খবর শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে। 

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Learn these tips from Shahrukh Khan's movie 'Chak De India'

শাহরুখের ‘Chak De! India’ তো দেখেছেন, এই বিষয়গুলি খেয়াল করেছেন কি?

শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Some tips for you, when you forget to take umbrella | Bangla Podcast

সঙ্গে নেই ছাতা, তবু ভরা বর্ষায় মাথা বাঁচানোর উপায় কী?

আকাশে মেঘের ঘনঘটা, বৃষ্টি এই নামল বলে... এদিকে সঙ্গে নেই ছাতা... একটু উপস্থিত বুদ্ধির জোরেই এ যাত্রা মাথাটুকু অন্তত বাঁচানো যেতে পারে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Horoscope : Check your astrological prediction for the day 22 August 2021

Horoscope: অকারণে হেনস্তার শিকার হতে পারেন কারা? জেনে নিন রাশিফল

শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো