বাঙালিকে চায়ের নেশা ধরিয়েছিল ব্রিটিশরা, কীভাবে জানেন?

  • Published by: Saroj Darbar
  • Posted on: August 22, 2021 6:29 pm
  • Updated: August 25, 2021 5:44 pm
The reason behind the drinking habit of tea amongst Bangali

ট্রেনের সফর আর চায়ের যাত্রা প্রায় সমার্থক। অনেকেরই মনে পড়বে উত্তমকুমার অভিনীত সত্যজিৎ রায় পরিচালিত নায়ক চলচ্চিত্রের কথা। নায়ক অরিন্দম, নেমেছিলেন একটি নির্জন স্টেশনে চা খেতে। ভারতীয়দের সঙ্গে চায়ের যে ওতপ্রোত সংযোগ, সে তৈরির নেপথ্যে কিন্তু রয়েছেন ব্রিটিশরা। কীভাবে বাঙালির জীবনে চা ওতপ্রোত ভাবে জড়িয়ে গেল, সেই গল্প শুনে নিই।

এক কাপ চা না হলে কি আর ভারতবাসীর ঘুম ভাঙে! আজ যা প্রতিদিনের অভ্যেস হয়ে উঠেছে, একদিন কিন্তু এমনটা ছিল না। ভারতবাসীকে চায়ের নেশা ধরিয়েছিল ব্রিটিশরা। তাও কিন্তু একদিনে সম্ভব হয়নি। শরবত, ডাবের জল ছেড়ে চায়ের কাপ মুখে তোলাতে বেশ ভালোই কাঠখড় পোড়াতে হয়েছিল ইংরেজ বাহাদুরকে।

টুক করে যদি ১৮৬১ সালে ফিরে যাই তো দেখব, কলকাতায় বন্দরে নামল চায়ের পেটি। বিক্রি বাট্টাও শুরু হল। কিন্তু আমদানির তুলনায় ক্রেতার সংখ্যা নগণ্য। মূলত অ্যাংলো সমাজের কিছু মানুষ, ব্রিটিশ চাকুরে কিছু বাবু, আর কিছু অভিজাত পরিবার। এই ছিল সাকুল্যে ক্রেতা। সেই সময় চিনে পটে আলাদা করে, চা, দুধ, চিনি পরিবেশন হতো। দুধ, চিনি মিশিয়ে চা খাওয়ার চল ছিল বেশি।

আরও শুনুন: মাস্কে ঢাকা সবার মুখ, পরিচিতকে চিনবেন কী করে?

ভাইসরয় লর্ড কার্জন মাঝে চা খাওয়ার উৎসাহ তৈরির জন্য ভারতের নানা অঞ্চলে চা পানের বন্দোবস্ত করেছিলেন। কিন্তু তিন চার বছরের চেষ্টাতেও সেই উদ্যোগ বিশেষ সফল হয়নি। চায়ের থেকে শরবত খাওয়ার আগ্রহ ছিল অনেক বেশি।
কার্জন আনলেন, ‘চা চেস বিল’। যা হোক করে চা খাওয়ানর নেশা ধরাতে হবে, এই ছিল উদ্দেশ্য। সেই সময় রাস্তায় রাস্তায় দোকান করে শুরু হল ফ্রিতে চা খাওয়ানো। বিনে পয়সায় যত খুশি চা খান, কোনও অসুবিধে নেই। এই ছিল অফার। এরপর চা-পান ছড়িয়ে দেওয়া হল ভারতীয় রেলে। হাওড়া স্টেশনে বিনে পয়সায় খাওয়ানো হতো, কাপের পর কাপ চা। চা খেলে সেই সঙ্গে খুব যৎসামান্য দামে কেনাও যেত, এক প্যাকেট চা। শুধু ফ্রিতে চা খাওয়ানো নয়, কীভাবে ভালো চা তৈরি করতে হয়, তাও হাতে হাতে করে দেখিয়ে দেওয়া হত। চা পানের উপকারিতা বিষয়েও নানাবিধ প্রচার করা হতো। এইভাবে বেশ অনেকটা সময় কাটল, চায়ের প্রতি কিছু মানুষের ভালোবাসা তৈরি হলেও তখনও ভারতে উৎপাদিত চায়ের নব্বই শতাংশ বিদেশেই রপ্তানি হতো।

বাকিটা শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে। 

আরও শুনুন
Horoscope : Check your astrological prediction for the day 2 August 2021

Horoscope: আর্থিক ক্ষতির সম্ভাবনা থাকছে কাদের? জেনে নিন রাশিফল

প্লে-বাটন ক্লিক করে শুনে নিন আপনার রাশিফল।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Why Men Can't enter in these temples | Bangla Podcast

দেশের এইসব মন্দিরে পুরুষের No Entry! কেন জানেন?

কোন কোন মন্দিরে জারি আছে এমন আশ্চর্য নিয়ম, আর তার কারণই বা কী!

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Spiritual: Listen to this podcast for mental peace and tranquility

Spiritual: দুঃখ-কষ্ট সত্ত্বেও এ সংসারে ঈশ্বর আমাদের রেখেছেন কেন?

শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

মিস করবেন না!
Spiritual: The impotence of 'Om' in Hindu Philosophy

Spiritual: মন্ত্রে উচ্চারিত হয় ‘ওঁ’ ধ্বনি, কী এর মাহাত্ম্য?

শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

26 August 2021: Listen to this podcast for mental peace and tranquillity

Spiritual: সমস্ত কর্ম ঈশ্বরে অর্পণ করে প্রাত্যহিক জীবনযাপন করবেন কী করে?

শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Spiritual: In Indian philosophy The concept of 'Atma' after death

Spiritual: দেহের মৃত্যু হলে আত্মাও কি বিনষ্ট হয়?

শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

News Bulletin: Current News for the day of 28 August 2021

28 আগস্ট 2021: বিশেষ বিশেষ খবর- তৃণমূল ছাত্র পরিষদের প্রতিষ্ঠা দিবসে বিজেপির বিরুদ্ধে আক্রমণ শানালেন মমতা

প্লে-বাটন ক্লিক করে শুনে নিন বিশেষ বিশেষ খবর।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো