ভাগ্যিস বাতিল হল আলুভাজার অর্ডার! তবেই তো হাতে এল আলুর চিপস…

  • Published by: Saroj Darbar
  • Posted on: September 19, 2021 5:59 pm
  • Updated: September 19, 2021 5:59 pm

সিনেমা দেখতে বসুন কি বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডায়, চটপট মুখ চালাতে এই খাবারের জুড়ি নেই। পেট ভরবে না বটে, তবে মন ভরে যাবে পুরো মাত্রায়। একটু ভুল বললাম, আসলে যতই খান না কেন, মনও ভরতে চায় না। বলছি আলুর চিপসের কথা। যার কুড়মুড়ে স্বাদের ভাগ হয় না মোটেও। আসুন, আজ বরং শুনে নেওয়া যাক আলুর চিপসেরই গল্প।

আলুর চিপস তৈরির কৃতিত্ব দিতেই হবে আমেরিকানদের। কিন্তু সেটা তো আর একদিনে তৈরি হয়নি। এককালে তো বিষফল মনে করে আলু খাওয়ারই খুব একটা চল ছিল না। আমেরিকা থেকেই ইউরোপে পৌঁছয় আলু, স্প্যানিশদের হাত ধরে। কিন্তু আলু ভাজা ব্যাপারটা যে মুখরোচক হতে পারে, সে কথা প্রথম পৃথিবীকে জানিয়েছিলেন বেলজিয়ামের মানুষরা। তাঁরাই প্রথম আলুর খোসা ছাড়িয়ে ‘ফ্রেঞ্চ ফ্রাই’ খাবারটা তৈরি করেছিলেন। অর্থাৎ কিনা মোটা মোটা করে আলুভাজা। আজকাল বিভিন্ন নামী রেস্তোরাঁয় আমরা হরবখত যে স্টার্টারের দিকে হাত বাড়াই। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় বেলজিয়ামে যেসব মার্কিন সৈন্যদের পোস্টিং পড়েছিল, তাঁরা তো এই মোটা আলুভাজা খেয়ে মুগ্ধ। যেহেতু সেখানকার মানুষ কথা বলেন ফরাসি ভাষায়, মার্কিন সেনারা এই খাবারের নামকরণ করে ফেললেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। আর এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই-ই আদতে আলুর চিপসের জনক।

আরও শুনুন: মাসে আয় ৭৫ হাজার টাকা, আছে দুটি অ্যাপার্টমেন্ট… দেশের ‘ধনী ভিখারি’র গল্পে অবাক নেটিজেনরা

 

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কী করে আমেরিকায় পৌঁছে গেল, তার আরও একটা গল্প আছে। তাতে এর বয়স আরও বেশি। সে গল্প অনুযায়ী, ১৮০১ সালে টমাস জেফারসন আমেরিকার প্রেসিডেন্ট হওয়ার পরে তাঁর রান্নাঘরের দায়িত্ব পান অঁরি জুলিয়েন নামের এক ফরাসি শেফ। ফরাসিরা এমনিই রান্নায় ওস্তাদ। এই রাঁধুনির বানানো মোটাসোটা আলুভাজা খেয়ে প্রেসিডেন্ট তো একেবারে মুগ্ধ। তিনিই নাকি এর নাম রাখেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।

আরও শুনুন: গান্ধারীর অভিশাপেই অশান্ত আফগানিস্তান! মহাভারত কিন্তু বলছে অন্য কথা…

তা সেনাদের মাধ্যমেই আসুক কি খোদ প্রেসিডেন্টের হাত ধরে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আমেরিকায় এসে জাঁকিয়ে বসেছিল। প্রথম গোলটা পাকালেন নিউইয়র্কের মুন লেক লজ রেস্তোরাঁর এক খাদ্যরসিক অতিথি। আলুগুলোর স্থূলত্ব তাঁর বিল্কুল না-পসন্দ। এককথায় অর্ডার ক্যান্সেল করে দিলেন তিনি। স্বভাবতই, রেস্তোরাঁর হেড শেফ জর্জ ক্রাম ভারী চটে গেলেন। তিনি আরও পাতলা করে আলু কেটে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পরিবেশন করলেন আবার।

বাকিটা শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে। 

আরও শুনুন
Horoscope: Check your astrological prediction for the day 18 July 2021

Horoscope: অর্থ বিনিয়োগে কোন রাশির জাতকদের শুভ সময়? জেনে নিন

ছুটির দিন কেমন যাবে? জেনে নিন। 

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

How was the journey of Indian idol season 12 winner Pawandeep Rajan

চম্পাওয়াত থেকে Indian Idol চ্যাম্পিয়ন, জেনে নিন পবনদীপের পথচলা

পবনদীপ রাজনের জার্নি শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

The story behind the world's first and famous selfie

Selfie:কবে তোলা হয় প্রথম সেলফি, শুনুন সেলফির জন্মকাহিনি

রণে, বনে, জলে , জঙ্গলে যেখানেই এখন যান না কেন, সেলফি তোলা চাই। প্রথম সেলফির জন্মকাহিনি শুনুন প্লে বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

মিস করবেন না!
She is being targeted for her religion said Urfi Javed

মুসলিম বলেই তাঁকে নিয়ে বিতর্ক? খোলামেলা পোশাক নিয়ে বিস্ফোরক উরফি

শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Statue of Maharaja Ranjit Singh demolished in Lahore

মহারাজা রঞ্জিত সিং-এর মূর্তি গুঁড়িয়ে দিল পাকিস্তানি উগ্রপন্থীরা

ঘটনায় কী বলছে ভারত শুনে নিন প্লে বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Fan creates Potrait of actor using 600 mobiles

একেই বলে ‘জাবরা ফ্যান’! ৬০০টি মোবাইল দিয়ে অভিনেতার পোর্ট্রেট বানিয়ে তাক লাগাল ভক্ত

শুনে নিন প্লে-বাটন ক্লিক করে।

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো

Horoscope : Check your astrological prediction for the day 21 July 2021

Horoscope: ভুল পদক্ষেপ নেবার প্রবণতা বাড়বে কার? জেনে নিন আপনার রাশিফল

কেমন যাবে বুধবার? জানাচ্ছেন, দেবীদাস ভট্টাচার্য। 

Team সংবাদ প্রতিদিন শোনো